Garip Japon yemeği "Natto"..

Hayatınız boyunca hiçbir yerde göremeyeceğiniz, tadamayacağınız ilginç mi ilginç, çok ağır kokan, dünyanın en kötü kokan yiyeceğini tanıtıcam sizlere..
Bu yiyeceğimizin adı "Natto-納豆" japonların uzun yaşama kaynağı, vitamin kaynağı, sağlık deposu anlatmakla bitmez ilaçdan etkili bir yiyecektir..
Japonların neden bu kadar uzun ve sağlıklı yaşadığı dünyanın en merak edilen sorusudur.
Sizlere en büyük sırlarını açıklıyorum ama aramızda kalsın:))
Japonlar, sabah kahvaltısında bile bu yiyeceği tüketebiliyor..
Sağlıklı ama çok pis kokan bir yiyecekle güne başladığımı düşünemiyorum doğrusu :p
Genelde "Kanto" bölgesinde yani 'Hokkaidō' taraflarında daha çok sevilir..
Japonya'da da bizim ülkemizdeki gibi her bölgenin meşhur, sevilen ve bölgelerine göre geleneksel yiyecekleri vardır..

Yaklaşık 500 yıldır tüketilen bir yiyecektir. Çin'e ve kore'ye kadar ünü yayılmış..
Kansai ve daha güney bölgeleri sıcak olduğu için kokusundan dolayı o kadar sevilmiyor.
Ama sağlık ve kültür bakımından bu yiyeceği genelde yaşlı kesim daha çok tüketiyor..
Doğal ilaç kaynağı olarak görüyor dipçik gibi 90 lı, 100 lü yaşlardaki neneler, dedeler:))
Sabah kahvaltısında "Natto", " Balık", "Miso shiru", "lapa pilav" yenilir..
Biz alışık olmadığımız için bu kahvaltı bize çok ağır geliyor..
Tatil merkezlerinde özellikle Avrupa kahvaltısı diye rica ediyoruz..
Sabah kahvaltısında, pilav ve balık yiyenimiz yoktur diye düşünüyorum?
Bir de üzerine 15 gün hiç çıkarmadan giydiginiz bir çorap düşünün işte o çorabın kokusundan daha beter kokan bir yiyecek yediğinizi hayal edin?:))
Natto denilen bu yiyecek fermante edilen, içerisinde nattokinaz enzimi ve K2 vitamini bulunan, vücuttaki tüm organlara, eklemlere kalsiyum  takviyesi yapan soya fasulyesinden yapılır. Varise, diyabete, kalp spazmına, kemik erimesine, kan pıhtılaşmasına iyi geldiği de söyleniyor.. Bu natto denilen kokulu fasulye yabancılar tarafından yenilememesiyle ünlü bir japon yemeğidir.
Japonlar tarafından en sık karşılaştığımız soru; “Natto seviyor musun?” oluyor :)
Yüzümüzün şeklinden sevip sevmediğimizi hemen anlıyor ve gülüyorlar:))

Japonya'ya gelir gelmez ilk tanıştığım yiyecek bu olmuştu:)

Japonca kursuna başlayalı 1 ay olmuş ve hocamız elinde bir kutu ile bize Natto yu duydunuzmu yada yedinizmi? diye bir soru yöneltti..

O da nedir diye herkes birbirinin gözüne bakarak 'Wakaranai' yani bilmiyoruz dedik :)

Hocamız elindeki küçük kutunun ağzını açıp tek tek masaları dolaşmaya başladı..

Kimin yanına yaklaştıysa hepside oooooo, ııııyyyyyy demeleri beni iyice meraklandırdı:)

Bana sıra gelene kadar çatladım artık:) Allah'ım sıra bana da geldi, hoca elindekini burnuma yaklaştırdı ben bir bağırmayla ayağa kalktım:)) Allah'ım bu nasıl bir şey??

Olamaz böyle bir koku!

Sanki bir hafta çöpte bekletilmiş yiyeceği çöpten çıkartılmış gibi pis bir koku..

Bunu yiyen varmı cidden diye sordum hocaya..Tabiki de bu bizim geleneksel yiyeceğimiz diye anlatmaya başladı sınıfa..

Hadi canım nasıl yenilir bu diye herkes aynı sözleri söylenmeye başladı..

Hayatta bunu ağzıma sürmem dedim yinede bunca senedir de sürmedim ağzıma:))

Bu bozulmuş yiyecekden daha bozuk bence..

Japonya'ya gelipte bu geleneksel yiyeceği merak edenler, bütün süper marketlerde bulabilirsiniz de yiyebilirmisiniz bilemem :))

Türkiye'de japon restaurantlarında bulabilirsiniz diye düşünüyorum..

Birde etiler semtinde japon marketi varmış bir gidip bakın derim :)))

Japonlar bu mereti herşeyde, heryerde deniyorlar..

Nattolu dondurma, tatlı, pilav üstü, salatası vs herşeyle tüketiyorar..

Protein ve vitamin deposu.. Amino asit zengini bir yemek.

Natto ile japonlar günlük protein ihtayaçlarının yüzde 62’sini de karşılıyormuş.